El martes 27, se realizo una charla de capacitación a los propietarios, encargados y personal afectado a la manipulación de productos cárnicos de una conocida cadena comercial dedicada al rubro y de otro comercio, que cuenta con dos sucursales en la ciudad

En la jornada, el personal técnico de ambas direcciones brindó una charla explicativa de los alcances y aplicación del Código Alimentario Nacional, las recomendaciones para la correcta manipulación de los productos cárnicos, limpieza y desinfección de las instalaciones, aseo personal necesario, aspectos que involucran la correcta inspección y las enfermedades de posible transmisión por productos cárnicos de procedencia no determinada.